在餐桌上，香菇与油菜的搭配总能勾起人们的食欲。然而，面对这对美味搭档，你是否也曾犹豫过：到底是一起炒还是分开做呢？别急，今天我就为你揭秘一种绝佳的烹饪方法，保证让你做出的香菇油菜比饭店的还要美味，看一遍就能学会！

准备食材：

油菜、香菇、食用油、盐、大葱、大蒜、素蚝油、白糖、红椒丁、水淀粉

具体做法：

1.香菇油菜是一道不能再平常的家常菜，但是很多朋友做出来并不好吃，你们喜欢怎么做这道菜呢？看一下和我的做法一样吗？油菜洗净以后，把大叶子去掉，根部去掉，然后对半切开备用。

2.香菇六、七八个左右，洗干净备用。

3.锅里水烧开放几滴食用油，一勺盐，把油菜放进去，只需要焯水一分钟就行，然后捞出来过凉水，泡凉以后捞出来放一边控水备用。

4.再把香菇整个放入开水里焯水三分钟左右，还能去一下菌类食物的异味。

5.然后捞出来稍微放凉，最后切成片备用。

6.准备适量的大葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。

7.控水的油菜均匀的摆在盘中，摆出一个漂亮的形状。

8.锅里放油，油热以后放入葱蒜，先把香味炒出来，再放入香菇大火翻炒一分钟左右，生抽适量，素蚝油，一点白糖提鲜，适量的盐，继续把调味品翻炒均匀，出锅前再放点红椒丁，一点水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，等锅里的汤汁变得粘稠以后关火，然后盛到装油菜的盘子里。

9.怎么样，看着就很有食欲吧，颜值特别高的一道家常菜，吃起来非常清淡开胃，每一块香菇外面都裹着浓郁的汤汁，你们都是一起炒还是像我这样分开呢？